tarte exotique (kiwi-banane)

°°°°° ingrédients °°°°°

- une pâte feuilletée
- 1 banane
- 4 ou 5 kiwis bien mûrs
- 20cl de crème fraiche 15% ou crème soja
- 10g + 50 g de cassonade
- 30g de noix de coco rapée
- un jaune d'oeuf
- 1cc de gingembre rapé

°°°° préparation °°°°

- Préchauffer le four à 220°C.
- Dérouler la pâte avec son papier dans un moule à tarte.
- Piquer la tarte avec une fourchette.
- Saupoudrer avec les 10g de cassonade.
- Mettre les kiwis et les bananes en rondelles en alternant.
- Mettre au four 15mn.
- Mélanger la crème, les 50g de cassonade, la noix de coco, le gingembre et le jaune d'oeuf.
- Au bout des 15mn, sortir la tarte et mettre l'appareil dessus.
- Remettre au four 20mn à 220°C.
- Déguster froide ou tiède.