** ingrédients pour une papillote **
- un pavé de colin (100g)
- 1/2 blanc de poireau émincé
- 1 carotte coupée en fines rondelles
- jus d'un demi-citron
- sel, poivre
- qq graines de fenouil
- 1 cs de moutarde fine et forte
- papier sulfurisé ou alu
**préparation **
- badigeonner le pavé avec la moutarde
- mettre au centre de la feuille de papier
- répartir les légumes autour
- verser le citron, saler, poivrer, mettre le fenouil
- fermer la papillote et enfourner dans un four préchauffé 30mn à 180°C
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