"the" brownie

°°°°° Ingrédients (pour 8 personnes) °°°°°

- 160 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 200 g de chocolat à cuire
- fruits secs (noix, noix de pécan, noisettes ou amandes au choix)


°°°°° Préparation °°°°°

° Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
° Sortir le beurre du frigo quelques heures avant la préparation. Mettre le sucre dans un saladier, couper le beurre ramolli en tout petits morceaux et les rajouter au sucre (surtout ne pas faire fondre le beurre).
° Mélanger afin d'obtenir un ensemble homogène et granuleux.
° Rajouter 1 oeuf + 1/3 de farine, remuer.
° Répéter l'opération pour les 2 autres oeufs, rajouter le chocolat fondu au bain-marie (et les fruits secs si vous voulez en mettre).
° Remuer pour obtenir un mélange homogène (il restera des morceaux de beurre visibles, c'est ce qui donne le "plus" de ce brownie)
° Mettre dans un large plat pour que le brownie soit peu épais (2-3 cm).
° Faire cuire entre 15 et 20 min.