velouté de lentilles corail épicé

°°°°° ingrédients °°°°°
250 g de lentilles corail
4 carottes
1 petite branche de céleri
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cc de cumin
1 cc de curry
1 cc de gingembre râpé
2 cc d'huile d'olive
jus de citron
1 l d'eau
2 cubes de bouillons de légume

°°°°° préparation °°°°°
* Faire revenir le céleri, les oignons et l'ail émincé dans l'huile, ajouter les carottes coupées en rondelles, faire revenir 5 minutes.
* Pendant ce temps, laver et égoutter les lentilles.
* Ajouter les lentilles, l'eau, 1 pincée de sel, les épices, le citron et les cubes de bouillon. Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ.
* Mixer avec 2cs de crème fraiche (facultatif), poivrer, servir chaud